鹿茸

【别名：斑龙珠、黄毛茸】

食材说明：

鹿茸是用鹿科动物梅花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的角加工而成的。中医认为，鹿的精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气机全而未发泄，所以最善于补阳益血之力。鹿茸在中国主要产于东北的

食疗功效：

补阳壮阳、提高免疫力力

主要营养：

胺、蛋白质、硫酸软骨素A、雌二醇、钙、磷、镁

适宜人群：

适宜体质虚弱者、易疲劳者、腰脊冷痛者、性功能减退者。

禁忌人群：

凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。

西红柿的功效和作用

1[性味] 甘、咸，温。

1[归经] 归肾、肝经。

1[功用] 壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒。

1[主治] 肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

1壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下。

1①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

1②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒(《本草经疏》云：'痒'应作'疡')。

1③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。

1④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

1⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢。

1功效作用：

1强壮体质：鹿茸可以提神醒脑，提高抵抗力，有强身健体的效果。

2防治心血管疾病：鹿茸能加速心肌收缩，提高心跳速率，对治疗老年人心血管饼有特效。

3提高性功能：鹿茸能壮阳补肾，提高性功能，对治疗早泄、阳痿有帮助。

1<药理作用:

1(一)对神经系统的影响

1鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

1(二）对心血管系统的影响

1大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

1（三）对性功能的影响

1鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。

1（四）鹿茸的强壮作用

1鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

1（五）对血液成分的影响 鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

1（六）有性激素样作用。

1动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

1（七）它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。

1鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。

1（八）其他作用

1鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。 鹿茸：又称斑龙珠，为鹿科动物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是长白山三宝之最。 鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。 《中药大辞典》记载：壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。治虚劳赢瘦、精神倦乏、子宫虚冷等。 《中药学》记载：经现代医学研究从鹿茸的脂溶性成份中分离出雌二醇、胆固醇、油维生素A、雌酮、脑素、卵磷脂、脑磷脂、糖脂、神经磷脂等，并富含16种氨基酸。

食用西红柿要注意什么？

挑选鹿茸时要挑选表面光滑，大小几乎相同，不宜选择过老或者过嫩的，要选择比较适中的为宜。

如何挑选西红柿？

1干鹿茸片泡入白酒中，浸泡二周后，每日饮用25-50ml就可壮阳补肾。

2服用鹿茸应该从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量。

3一些阴虚阳亢的高血压病人以及有肝炎、肺热症等患者必须谨慎使用。

4体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应。

西红柿如何保存？

鹿茸在保存的时候很娇气，一定要注意防潮，保存是可以将鹿茸晒干后放置在通风处，并且在用一个布包里面装上花椒，放置在鹿茸旁边起到一个杀虫的作用，可让鹿茸做长期保存。

鹿茸是用鹿科动物梅花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的角加工而成的。中医认为，鹿的精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气机全而未发泄，所以最善于补阳益血之力。鹿茸在中国主要产于东北的梅花鹿角和西北的马鹿角。马鹿角个头大，但药用质量不如梅花鹿角高。鹿茸的功效主要有补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨等，主治肾阳不足、精血亏损导致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、尿频遗尿、筋骨无力等病症。