玉竹

【别名：萎、地管子、尾参、铃铛菜、葳蕤】

食材说明：

玉竹，为百合科多年生草本植物，原产我国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤，切忌积水。植物的根茎可供药用，秋季采挖，洗净，

食疗功效：

养胃健胃、滋阴补阴、清肺润肺

主要营养：

蛋白质、粗纤维、尼克酸、铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素

适宜人群：

适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。

禁忌人群：

脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。

西红柿的功效和作用

1【性味】味甘，性平。

1【归经】归肺；胃经。

1【功效主治】滋阴润肺；养胃生津。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。

1养阴生津：玉竹富含维生素A，具有养阴生津、美容护肤的功效，能够改善皮肤干裂粗糙，使肌肤变得柔软润滑。

2强心：玉竹富含甾甙，具有强心的作用。

1玉竹的作用:

11．玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

12．玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。

13．玉竹浸膏腹腔注射，可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用，提高血清溶血素抗体水平，改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应。

食用西红柿要注意什么？

在挑选玉竹时要注意看表皮的毛须是否有去除干净，一般好的玉竹是呈现为淡黄色半透明色，质地十分的柔软细腻，而且在选择玉竹时细长多节的为最佳玉竹。

如何挑选西红柿？

1玉竹可以内服，煎汤服用，用量为6到12克即可。

2玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。

3肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。

西红柿如何保存？

玉竹在保存的时候最怕见光，所以一定要将玉竹放置于干燥通风处保存即可。

玉竹，为百合科多年生草本植物，原产我国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤，切忌积水。植物的根茎可供药用，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。玉竹主治热病阴伤、咽干口渴、内热消渴、虚劳发热、小便频数、咳嗽烦渴、消谷易饥等症。