党参

【别名：东党、台党、潞党、口党、黄参、狮头参、中灵草】

食材说明：

党参，为植物党参和中药材的统称。党参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳

食疗功效：

增强抵抗力、降血压、补中益气、养血、防治胃溃疡

主要营养：

糖、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、维生素B2、氨基酸、黄芩素、葡萄糖甙、皂甙、碱、微量元素

适宜人群：

适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者。

禁忌人群：

气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。

西红柿的功效和作用

1降血压：党参能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。

2补中益气，补脾益肺：党参适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

3补血：党参具有补气养血的功效，特别适合气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人服用。

3防治胃溃疡：党参有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

3增强抵抗力：党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

食用西红柿要注意什么？

挑选党参易挑选比较粗大的，而且表面上的横纹越多越好，皮质比较的紧，还有放到嘴巴里搅一搅，看是否甜味十足，有没有杂质。

如何挑选西红柿？

1党参宜放在通风阴凉处，避免阳光直射。

2党参不宜与藜芦一同食用。

3党参可以内服，煎成汤服用，用量6到15g，亦可熬成膏剂、或制成丸剂、散剂食用。

西红柿如何保存？

党参保存是要注意防潮防虫，可以将其放置在通风阴凉处保存。

党参，为植物党参和中药材的统称。党参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴等等，党参的功效与人参相似，只是药力薄弱，可治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。秋季采挖，洗净，晒干。