阿胶

【别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶】

食材说明：

阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城

食疗功效：

补血养血、滋阴补阴

主要营养：

高蛋白、维生素、钙、钠、脂肪、铁、碳水化合物

适宜人群：

贫血患者、女性、亚健康及体力脑力过劳者、老年人都可以服用阿胶。

禁忌人群：

凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用阿胶。

西红柿的功效和作用

1造血：阿胶可以促进凝血，而且有降低血管通透性，活血功效好。

2促进钙的吸收：阿胶能增强钙质的吸收，能治疗因缺钙引起的骨质疏松等疾病，有效强身健体。

3补血抗衰老：阿胶抗疲劳，同时胶质成分能美容护肤，有效延缓衰老，是女士的一大补养品。

食用西红柿要注意什么？

阿胶颜色一般会显得十分的均匀，在阳光照耀下显得晶莹剔透，一般阿胶均为长方形块状，十分的平整有光泽，也十分的坚硬，味道无异味的阿胶才是好阿胶。

也可以在购买阿胶是敲打试试，如敲碎时，碎块断裂如同玻璃一般的断裂这样的阿胶才是真品。

如何挑选西红柿？

1民间流传说阿胶越陈越好。

2阿胶如果稍微保存不好，很容易发生霉花和熔样。

3阿胶可以熬粥，取阿胶热水冲溶煮粥，能补血强身。

西红柿如何保存？

阿胶其实在民间有个说法，是越老越好，所以许做好长期保持的打算，可以找来一个纸箱，在箱底铺上一些石灰粉，避免潮湿掉，然后再将阿胶密封保存即可。也可以用油纸将阿胶包裹好后放入纸箱保存。

阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。正宗阿胶的制作，制胶用水非常讲究，所谓“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳”。在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史。