益母草

【别名：红花艾、月母草、益母蒿、益母艾】

食材说明：

益母草为唇形科植物益母草的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割；干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割，晒干，或切段晒干。一年或二年生草本，夏季开花。生于山野

食疗功效：

补血养血、安神镇定、止泻、消除水肿、养颜、抗衰老

主要营养：

蛋白质、碳水化合物

适宜人群：

般人群均可食用益母草。月经不调患者更易食用。

禁忌人群：

阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服益母草；孕妇忌食益母草。

西红柿的功效和作用

1【性味】

1味辛；苦；性微进。

11.《本草拾遗》：寒。

12.《本草蒙筌》：味辛益母草植物照片(9张)甘，气微温，无毒。

13.《纲目》：味辛微苦，无毒。

14.《本草正》：味微苦、微辛。微寒，性滑

1【归经】：入心、肝、膀胱经。

11.《本草汇言》：手、足厥阴经。

12.《药品化义》：入肝、脾、包络三经。

13.《本草再新》：入心、脾、肾三经。

1临床应用

11.治疗水肿、小便不利。可单用，也可配白茅根、泽兰等使用。

12.治疗水瘀互结，淤血障碍膀胱。

13.可治疗疮痈肿毒，皮肤瘾疹。

14.活血调经，用于血滞经闭、痛经、经行不畅，产后恶露不尽、瘀滞腹痛。

15.又可用于跌打损伤。

1功效

1活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少;急性肾炎水肿。

1活血调经：益母草具有养血活血，调理月经的功效，能用于治疗月经不调，经闭以及痛经等症状。

2预防心血管疾病：益母草能平缓心率，降低冠脉阻力，有利于保护心脏动作功能，预防心血管疾病。

3美容养颜：益母草具有养血活血、抗衰老的功能，能用于治疗黑斑、雀斑等。

1作用

11. 对子宫的作用：益母草煎剂、乙醇浸膏及益母草碱对兔、猫等多种动物的离体子宫有兴奋作用。

12. 对心血管的作用：益母草对离体豚鼠心脏， 用异丙肾上腺素造成心肌缺血模型， 能显著增加冠脉流量及相当显著地减慢心率。静注益母草制剂使麻醉犬明显增加冠脉流量， 降低冠脉阻力， 减慢心率及减少输出量和左心室作功的作用。

13. 抗血小板聚集及抗血栓形成：体外实验证明， 益母草及其提取物有拮抗ADP诱导的正常动物血小板聚集作用。体内实验亦证明益母草能显著减少外周循环中的血小板总数和肺泡壁毛细血管内血小板及其聚集物。益母草对兔肺循环红色血栓有显著溶解作用。此外， 益母草还有增强机体的细胞免疫等作用。

14.其它作用：益母草碱性皮下注射有中枢抑制作用，MLD为0.4-0.6g/kg。兔静脉注射益母草碱1mg/kg，可见尿量显著增加。益母草碱在较高浓度时能使兔血悬液发生溶血作用。益母草碱水浸液用试管稀释法1：13-1：10，对许兰氏毛菌，羊毛样小孢子菌、红色表皮癣菌、星状奴卡氏菌均有抑制作用。益母草煎剂用平板纸片法，对大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌有抑制作用。

食用西红柿要注意什么？

挑选益母草时要挑选叶片为圆心形的，叶片为青绿色的，质地显得十分的鲜嫩，花色为紫色，看起来越鲜艳的越好。

如何挑选西红柿？

1益母草烹调前应先去除杂质，用清水洗净，用刀切成段后再煮食。

2益母草可只取汁液来烹调。

西红柿如何保存？

可将益母草晒干后，直接放置在干燥通风处保存即可，也可以将晒干的益母草切段后放置在容器中保存。

益母草为唇形科植物益母草的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割；干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割，晒干，或切段晒干。一年或二年生草本，夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。全国大部分地区均有分布。益母草可全草入药，有效成分为益母草素，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等，用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。