甘草

【别名：甘草梢、甜根子、美草、蜜草、国老、甜草、粉草、蜜甘】

食材说明：

甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草多生长在干旱、半干旱的沙土、沙漠边缘和黄土丘陵地带，在引黄灌区的田野和河滩地里也易于繁殖。它适应性强，抗逆性强。在中

食疗功效：

补气益气、清肺润肺、排毒解毒、清热、止咳、止痛镇痛

主要营养：

碳水化合物、维生素E、铁、膳食纤维、钠、镁

适宜人群：

适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。

禁忌人群：

湿阻中满、呕恶及水肿胀满者忌食。

西红柿的功效和作用

1【性味】：（根）甘，平，无毒。

1①《本经》：味甘，平。　　

1②《别录》：无毒。

1③《本草衍义》：微凉。

1④《珍珠囊》：生甘，平；炙甘，温。

1【归经】：入脾、胃、肺经。

1①《汤液本草》：入足厥阴、太阴、少阴经。

1②《雷公炮制药性解》：入心、脾二经。

1③《本草通玄》：入脾、胃。

1④《本草经解》：入手太阴肺经、足太阴脾经。

1【功效与作用】：益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药。主倦怠食少；肌瘦面黄；心悸气短；腹痛便溏；四肢挛急疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈疮肿痛；小儿胎毒；及药物、食物中毒。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

1抗酸：甘草有类似肾上腺皮质激素样作用，对胃酸分泌过多有抑制作用，并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

2镇咳：甘草含有甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸，均有明显的镇咳作用。

3抗炎抗过敏：甘草有抗炎、抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。

1平衡女性体内激素:甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。

1防治肿瘤:甘草含有次酸，次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

1补充能量:甘草富含碳水化合物和糖类，能够为机体补充能量。

1安神除烦:甘草富含碳水化合物，有助缓解疲劳，解决头晕目眩、失眠易怒、健忘沮丧等症状。

1解毒:甘草富含纤维素，能够帮助身体排出毒素，特别适合痈疽疮疡、咽喉肿痛、痈疽疮疡、农药或食物中毒的患者服用。

1止痛:甘草制成芍药甘草汤可以治疗胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛。

食用西红柿要注意什么？

挑选甘草时要选择表皮呈现出暗棕色的，有明星额皱纹，而起外皮松紧不宜，有粉性，越粗壮越坚硬的就越好，断片的颜色一般呈现出淡黄色。

如何挑选西红柿？

1甘草内服通常用量为3到9g，即使30到60g也可。

2甘草不可和鲢鱼搭配，这样容易引起腹泻。

3甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

西红柿如何保存？

将甘草放置在干燥阴凉处保存起来即可。

甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草多生长在干旱、半干旱的沙土、沙漠边缘和黄土丘陵地带，在引黄灌区的田野和河滩地里也易于繁殖。它适应性强，抗逆性强。在中国，甘草生长在西北、华北和东北等地，根和根状茎供药用。甘草可补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，鳙鱼脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒等症。