车前子

【别名：车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁】

食材说明：

车前子为车前科植物车前的干燥成熟种子。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。主产于黑龙江、辽宁、河北等地。原植物生于山野、路旁、花圃或菜园。喜温暖湿润气

食疗功效：

清肺润肺、止咳、止痛镇痛、提高代谢

主要营养：

胡萝卜素、维生素C、铁、钙、维生素A

适宜人群：

一般人群均可食用车前子。特别是痰热咳嗽患者更易食用。

禁忌人群：

凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者慎服车前子。

西红柿的功效和作用

1性味：甘；淡；性微寒。

1归经：归肺经；肝经；肾经；膀胱经。 　　

1功能：清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰。

1主治：主小便不利；淋浊带下；水肿胀满；暑湿泻痢；目赤障翳；痰热咳喘。

1促进新陈代谢：车前子能帮助人体排出多余的水分，有一定的利尿作用，促进人体的新陈代谢。

2平喘止咳：车前子能清热解毒、疏通呼吸道系统，具有平喘止咳的功效。

3抗炎：车前子能凉血、解毒、能抑制水肿、治疗炎症。

食用西红柿要注意什么？

挑选车前子时要选择叶片比较大的，根叶完整，叶片上位深绿色，无任何白色点点的为宜，还有车前子花未成黄褐色为凋谢的为宜。

如何挑选西红柿？

1用车前子烹调粥时，可将车前子洗净去杂质，再用医药纱布包好放入锅中小火慢煮半小时。

2车前子不宜与辣椒同食。

西红柿如何保存？

将车前子的种子用手戳出后，在太阳底下晒干，用罐子装好放置在干燥通风处保存即可。

车前子为车前科植物车前的干燥成熟种子。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。主产于黑龙江、辽宁、河北等地。原植物生于山野、路旁、花圃或菜园。喜温暖湿润气候，耐寒，山区平地均可生长，对土壤要求不严。本品性味甘寒，入肾、膀胱、肝、肺经，功能利水通淋、渗湿止泻、清肝明目、清热化痰、降血清胆固醇等，为当下的常用药材。