梨

【别名：快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨】

食材说明：

梨为蔷薇科梨属植物，属于水果中的一种，我国的梨是梨属植物中心发源地之一，其中白梨、沙梨、秋子梨都原产中国，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。梨的营养价值丰富，具

食疗功效：

降血压、清肺止咳、开胃护肝、防癌抗癌、利尿通便。

主要营养：

蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。

禁忌人群：

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

西红柿的功效和作用

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

1祛痰止咳：梨所含的鞣酸能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

2降血压：梨有助于保护心脏，降低疲劳，抑制血压升高。

3保护心脏：梨所含丰富的维生素B能保护心脏，减少疲劳，增强心肌活力。

4保护肝脏：梨含有较多的糖类物质和多种维生素，易被人体吸

5防癌抗癌：食梨能够防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝酸胺的形成。

6促进消化：梨富含果胶有助消化，促进大便排泄。

7美容养颜：梨富含丰富的维生素和矿物质，能维持人体细胞的健康状态，帮助器官净化和排毒，恢复健康身体，使肌肤变得白皙剔透。

8促进伤口愈合：梨富含着丰富的维生素C，对维持皮肤光泽和弹性以及促进伤口愈合有益。

食用西红柿要注意什么？

如何挑选梨？

选择梨时主要靠的是看，看其表皮是否有受损的痕迹，皮色是不是光滑而且呈金黄色，有没有被虫蛀过，够不够饱满，大小是不是很均匀，无畸形的梨种，最好是肉质，是否看起来水润而不粗糙，看起来水分比较充足比较脆嫩的梨，吃起来口干也会极好。

如何挑选西红柿？

1梨性寒凉，一次不宜吃得过多，否则会伤脾胃，脾胃虚寒、发热者宜加冰糖煮水服用。

2梨皮的润肺止咳效果最好，因此生吃的时候可以在洗净后连皮一起吃。

3梨不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等易腐烂的水果混放，否则容易产生乙烯，加快氧化变质的。

西红柿如何保存？

梨在储存的时候，只需将其放置在比较阴凉的地方均可，不宜放入冰箱冷藏，如果放置的过久要放入冰箱，也不宜将梨湿水，可在冰箱内放置2-3天储存

梨为蔷薇科梨属植物，属于水果中的一种，我国的梨是梨属植物中心发源地之一，其中白梨、沙梨、秋子梨都原产中国，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。梨的营养价值丰富，具有止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功效，而多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以又称梨为“全方位的健康水果”或“全科医生”。随着空气污染的加重，可以多食梨来改善呼吸系统和肺功能，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。