桃子

【别名：寿果、寿桃、仙桃、圣桃】

食材说明：

桃属蔷薇科、桃属植物，落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜；欧美

食疗功效：

补益气血、养阴生津、补气益血、缓解水肿、活血润肠、降血压。

主要营养：

钙、磷、铁

适宜人群：

一般人群均可食用。

禁忌人群：

糖尿人不宜多吃。

西红柿的功效和作用

中医认为桃子性热味甘酸，有补益、补心、生津解渴和润肠的效果。桃子还被称为“肺之果”，有低血糖、肺病、虚劳咳嗽的人经常吃一些桃子有辅助治疗的效果。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。核桃仁的作用也是非常大的，桃具有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等病症。

1缓解水肿：桃的钾含量丰富，但钠含量却很少，对于水肿病人非常适合。

2补血补气：桃子的铁含量很高，是缺铁性贫血病人的理想食物。

3降血压：桃子中含钾多，含钠少，适合高血压患者食用。

4行经活血：桃子有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、铁打损伤等症的辅助治疗。

5止咳润肺：桃子对慢性支气管炎、支气管扩张、肺纤维化、肺不张、肺结核等引起的干咳、咯血、慢性发热、盗汗等症有辅助作用。

食用西红柿要注意什么？

选择桃子时要选体型较大，而且外观端正，无虫蛀斑，外皮无损伤而且鲜亮顶端微红的桃子为上品，在挑选桃子时可以根据个人的食用习惯挑选，比较硬的桃子还不够熟比较脆甜，如果显得比较红软的桃子已熟透，比较软甜。

如何挑选西红柿？

1吃未成熟的桃子容易引起腹胀。

2桃子性温，内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。

3桃子在食用之前宜将毛洗净，以免刺激皮肤引起皮疹，或吸入呼吸道内引起咽喉刺痒及咳嗽等。

4桃子一次不宜食用太多，以吃1个为宜，否则容易引起上火，诱发疾病。

西红柿如何保存？

桃属蔷薇科、桃属植物，落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜；欧美人喜欢黄色果肉较酸的品种。桃子原产中国，各省区广泛栽培，而世界各地均有栽植。桃果味道鲜美，营养丰富，具有止咳、活血、通便等功效，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。