金橘

【别名：金柑、小金桔、夏橘、金枣、寿星柑、金桔】

食材说明：

金橘又名金桔、金柑，属芸香科，是著名的观果植物，原产我国，至今已有1700多年的栽培历史。金橘为常绿灌木，盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。

食疗功效：

美容护肤、开胃生津、防感冒、消食醒酒、预防慢性病

主要营养：

维生素C、金桔甙、挥发油

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。

禁忌人群：

糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。

西红柿的功效和作用

金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

1美容护肤：金橘能够预防色素沉淀、能增加皮肤光泽与弹性、延缓衰老、防止肌肤松弛生皱。

2开胃化痰：金橘可以开胃，具生津止渴功效，附加萝卜汁或梨汁饮服能治咳嗽。

3预防慢性疾病：金橘能产生双向调节，能够维护人体心血管功能，具有防止血管硬化、高血压等疾病的作用。

4预防感冒：金橘能够增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5消食醒酒：金橘适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

食用西红柿要注意什么？

挑选金橘时要捏起来不会太软但也不可以太硬的要富有弹性的，要选择颜色呈现出橘黄色的，选择金橘时要选择比较整齐的，最好中间位置还有些向内凹陷的为宜，往外凸出的不宜购买。

如何挑选西红柿？

1金橘很多时候皮肉难分，可以洗干净后连皮带肉一起吃下。

2吃金橘前後一小时不可喝牛奶，会造成消化吸收困难，导致腹胀。

3饭前或空腹时不宜多吃金橘，会造成肠胃不适。

4喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

西红柿如何保存？

保存金橘可以要用保鲜袋密封好，与空气隔绝保存即可，也可以用亮片大蒜切片，熬成水，用金橘在水中滚一下，晾干保存，可以保存4-5个月。

金橘又名金桔、金柑，属芸香科，是著名的观果植物，原产我国，至今已有1700多年的栽培历史。金橘为常绿灌木，盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。金橘更是可以预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。