西番莲

【别名：鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果】

食材说明：

西番莲又名百香果，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果

食疗功效：

开胃消食、止渴、提高代谢、养颜、抗衰老

主要营养：

维生素、化合物、氨基酸、蛋白质

适宜人群：

一般人群均可食用西番莲(鸡蛋果)。特别是女性。

禁忌人群：

无任何特殊的饮食禁忌。

西红柿的功效和作用

西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，其中维生素含量1345（1·U/100G），是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7毫克/100G，对于防止心血管疾病有积极的作用。

1生津止渴：西番莲含有丰富的汁液，能生津液，帮助人们止渴。

2助消化：西番莲含有丰富的维生素和氨基酸，可以帮助人体对营养的吸收，促进消化。

3美容养颜：西番莲富含VC、SOD酶和胡萝卜素等，能帮助改善皮肤，具有抗衰老、养颜的功效。

食用西红柿要注意什么？

先选择西番莲时要选择果形比较端正的，而且要选择靠近圆形的为好，没有明显伤痕或者变异的，在挑选时还可以闻一闻，一般没有腐臭味而是一股浓浓的果香味的为宜。

如何挑选西红柿？

1西番莲内服煎汤5-15克即可。

2成熟的西番莲逐渐出现红色，如果香味越浓表示成熟度越好。

西红柿如何保存？

西番莲保存的时候一定不可碰撞，要检查是否有坏的，直接放置在干燥通风处保存起来即可。

西番莲又名百香果，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。全属有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。