高粱
【别名:蜀黍、高粱、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱】
食材说明:
高粱,禾本科,高粱属,1年生草本,原产于非洲,以后传入印度,再到远东。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食
食疗功效:
健脾养脾、开胃消食、有助发育
主要营养:
碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素
适宜人群:
一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱,适宜于肺结核病人食用。
禁忌人群:
糖尿病患者应禁食高粱,大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
西红柿的功效和作用
味甘、性温、涩,入脾、胃经。
食用西红柿要注意什么?
挑选高粱时要挑选一件呈现出橘红色的,并且米粒要饱满,稻壳比较烧的,颜色均匀,略显有些粗糙,但表面看起来光滑发亮的为宜。
如何挑选西红柿?
1高粱一定要煮烂。
2不宜加碱煮食。
3不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭。
西红柿如何保存?
保存高粱将其晒干后,放置在密封的袋子或者罐子里,注意防潮防虫即可。
高粱,禾本科,高粱属,1年生草本,原产于非洲,以后传入印度,再到远东。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神,对于消化不良、湿热、妇女倒经、胎产不下等有帮助,是经济实用作物。
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