玉米须

【别名：玉麦须、五蜀黍蕊、棒子毛、蜀黍须、包谷须】

食材说明：

玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头，一年生草本，全国各地均有栽培，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径

食疗功效：

治水肿、治肾脏炎、治肝炎黄疸

主要营养：

硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇、生物碱

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通患者。

禁忌人群：

无任何的人群禁忌。

西红柿的功效和作用

1利尿消肿，肾炎水肿，膀胱炎；平肝利胆，胆管炎、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎，急、慢性肝炎；抗过敏，鼻窦炎、荨麻疹和哮喘，风湿痛；减肥，预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不畅，乳腺炎；消暑清热，高血脂、高血压、高血糖；强心、开胃、止喘；脚气。

1适应症 常用于治疗肾炎浮肿；治胆囊炎、脂肪肝、糖尿病；煎水代茶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖均有疗效。

1第1利水、消肿 在妇科方面，它可用于预防习惯 性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。

1第2降三高 髙血脂、髙血压、髙血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须能对抗肾上腺素的升压效应。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。

1第3利胆作用 玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。

1第4步保护心脏的作用 玉米须中含有的类黄酮，可抑制有害的低密度脂蛋白产生，具有保护心脏的功效。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6~8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

1第5治黄疸 和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。

1第6止血 因为玉米须能加速血液凝固过程，提髙血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。

1 第7抗过敏 因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。

1第8开胃作用 玉米须有开胃作用，可用它煮水或熬米粥治疗手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，效果很好。 炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。

1第9减肥作用 玉米是粗粮中的减肥食品之一，玉米的种类很多，但是由于玉米的纤维素含量非常高，因此有很强的饱腹感，可以助你减少食物的摄入量。同时玉米还有促进身体排毒的作用。

1第10催乳作用 《滇南本草》认为其“宽肠下气，治妇人乳结、乳汁不通、红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困”。常用量30—60克，水煎服。可催乳，可与猪脚炖服1日2次。

1第11止泻作用 对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。

1第12治湿疹 湿疹是夏季的一种常见皮肤病，表现为皮肤先出现红色丘疹，粟粒样皮疹或疱疹，继而伴有渗出液，干燥后形成灰白色或黄褐色痂皮，搔后易发生感染。玉米须性平、味甘淡，有清利湿热之功，湿疹多由湿邪所致，故用玉米须内服外敷治疗，有良效。

1第13治肾结石 玉米须对尿液中草酸钙晶体具有抑制作用。多项随机对照的临床实验也发现，玉米须煎水服用确能够治疗肾结石，有效率在六成左右，这个有效率虽然不是特别高，但作为一种非手术疗法来说，已经是很不错了。

1第14治疗慢性肾炎 取干燥玉米须50克，加温水600毫升，用文火煎煮20～30分钟，约得300～400毫升药液，过滤后内服，每日1次或分次服完。治疗慢性血管球性肾炎9例，经10个多月观察，其中3例获得痊愈，2例进步，其余4例疗效不明显。玉米须的作用主要表现在利尿，肾功能改善，浮肿消退或减轻，尿蛋白消失或减低等方面。部分病例连续服用6个月未见毒性副作用。

1第15治疗肾病综合症 每次用干玉米须60克，洗净煎服。每日早晚两次。同时服氯化钾1克，每日3次。临床治疗12例，其中10例伴有严重的周身性水肿，或有胸水及腹水，2例水肿较轻；治疗3个月后，9例水肿完全消退，2例大部消退。最快1例于服药后15天水肿全消。一般于服药3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少数病例血浆蛋白有所升高，部分病例的酚红试验及血压转为正常。

1第16治疗急性溶血性贫血并发血红蛋白尿 治疗2例食用野生植物招鸟棒中毒引起的本病，即以玉米须1～2两煎剂内服，2例分别于服用4小时及6小时后，尿量增加，肉眼已看不到酱油样的血尿；以后黄疸减退或消失。治疗过程中均曾同时静脉滴注5%葡萄糖盐水、维生素丙及输血。据观察，玉米须不但能利尿，可能具有抗溶血、抗过敏及解毒等作用。

食用西红柿要注意什么？

在挑选玉米须时不宜选择太嫩的，要挑选成金褐色的，而起特别的柔亮，摸起来特别的顺滑，还可以拿起来闻一闻，有一股浓烈的玉米味道。别选结块或者杂质比较多的。

如何挑选西红柿？

1玉米须做汤利尿力较强，若高血压病患者，小便频多时，宜注意饮用。

2玉米须在玉米收获季节，可用新鲜玉米须则效果更好。

西红柿如何保存？

可以拿个透明熟料带将玉米须放入其中密封保存，放置在干燥通风处保存起来即可。

玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头，一年生草本，全国各地均有栽培，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。玉米须用来泡水喝对身体很有益处，高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。