咖喱

【别名：咖哩粉】

食材说明：

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在

食疗功效：

1.咖喱粉能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。 2.咖喱粉能促进血液循环，达到发汗的目的。 3.咖喱粉含有姜黄素，具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。 4.咖喱粉还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

主要营养：

碳水化合物、胡萝卜素、钾、磷、镁、维生素A、钙

适宜人群：

一般人群均可食用。特别是不爱出汗的人群。

禁忌人群：

胃炎、溃疡病患者慎食；患病服药期间不宜食用。

西红柿的功效和作用

11、增进食欲： 咖喱能够促进胃液与唾液的分泌，促进食欲。

22、促进血液循环： 咖喱能够促进血液循环，达到发汗的效果。

33、防癌抗癌： 咖喱中含有姜黄素，姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

44、预防痴呆： 咖喱具有预防老年痴呆的作用。

55、润肠通便： 咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

食用西红柿要注意什么？

挑选咖喱时要选择呈金黄色，而且无颗粒在里面，味道特别的纯正，无杂质的为宜。

如何挑选西红柿？

1胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

2咖喱粉不可单独食用，主要做法是烧牛肉等食物时添加佐味。

西红柿如何保存？

将咖喱放置在冰箱里冷藏即可。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。